쉼터

서울 '광화문집' 김치찌게 전문점 ▲"한번 먹어 봐~.끝내 준다우." 즉석에서 만든 김치찌개를 권하는 노병복 씨. 초보 주부조차 가장 자신 있는 음식을 물으면 '김치찌개'를 외친다. '김치 송송 썰고 양념. 야채 넣어 팔팔 끓이면 되죠. 뭐~.' 하지만 막상 그렇게 큰소리 뻥뻥 친 찌개맛을 보면 항상 '2％'..

사무실에서 자전거로 퇴근을 하면서 친구에게 호출을 합니다... 시금치하고 골뱅이 사오면...맛난요리를 해준다고.. 친구중 제 요리를 제일 좋아하는 친구가족이 있거든요.. 맛있어서..그런지. 아님 편해서 맛있다고 하는지~~ 제 애마...(후지바이크) 특별히 운동할 시간이 없는 다크는.. 일주일에 2-3번..

1. 도넛가루와 찹쌀가루를 섞는다...물량 종이컵 1/3 과 계란 1개..기름 두큰술 (도넛상자에 표시한데로,,,,시키는데로했슴 ㅋㅋㅋ) 2. 메추리알 크기로 동그랗게 굴려서~~~(크기는 한입에 쏙 들어갈 정도의 크기로) 3. 기름은 쎈불에 달구었다가 나중엔 1단으로.... 4. 색깔이 노릇노릇에서 갈색톤으로 변신..

찜질방가면, 꼭 먹는게 있지......집에서도 먹을 만들수 있다는 사실을 알았을땐.... 난 꼭 해본다..ㅋㅋㅋ 계란을 구입한다... 압력솥에 삼발이에 다을랑말랑 할정도의 물을 넣는다 . 그리고, 삼발이에 적당량의 계란을 넣는다. 가스렌지에 올려두고, 불의 조정은 제일 약한불로 2시간동안 (불의 세기보..

뽕잎장아찌 나의 평가 난이도 시간 하루는 작정하고 뽕잎 뜯으러 가기 (산뽕) 간장 달이고 뽕잎 가지런히 준비하고 쉬엄쉬엄 1시간 재료 주재료: 산뽕잎, 뽕순 간장물: 간장 1병, 물 1/2병, 술 1/2병, 감초, 버섯, 당귀, 통후추, ... 올해는 뽕잎과 어린뽕순을 따다가 장아찌를 처음 담아보았습니다. 얼마전 ..

이렇게 좋은 민들레 밥상 요리분류 밥.죽 조리시간 30분 이내 난이도 초보용 요리재료 민들레쌈/ 돼지고기 스테이크나 삽겹살구이, 쌈장, 민들레잎, 상추 케일등 곁들이는 야채들. 민들레 밥(1~2인분)/ 쌀 한공기, 민들레잎 한웅큼, 양념간장 민들레 차/ 민들레 꽃대, 뿌리, 파뿌리 말린 것 소스재료 쌈장/..

_고사리 나물 재료 ∥ 데친 고사리 200g, 멸치 육수 ½컵, 식용유 적당량, 양념(국간장 1½큰술, 깨소금·참기름 ½큰술씩, 다진 파·다진 마늘 ½큰술씩, 생강즙 1작은술) 1_ 데친 고사리는 억센 줄기를 떼고 6㎝ 길이로 자른 다음 분량의 양념을 넣어 버무린다. 2_ 팬에 식용유를 두르고 센 ..

1. 깨끗한 곰취를 준비한다. 2. 준비된 곰취를 맑은 물에 씻는다. 3. 씻은 곰취를 간추려 물을 모두 털어냅니다. 물기가 많으면 간장과의 비율이 맞지 않게 되어 제맛이 나지 않게 됩니다. 4. 간추린 곰취를 10~20장 정도로 잘 펴서 실로 묶어준 후 줄기끝을 보기 좋게 잘라 냅니다. 5. 간장을 곰취무게와 같..

일단은 경험이 없어서 죽순을 쪼매(5kg) 샀습니다... 그런데 사진과 같이 많은 양을 보내주셨네요... 제가 여름이면 반찬과 막걸리 안주로 즐겨 먹는 머위대도 넣어 주셨구요... 모를 때는 "검색은 성공의 어머니!!!"라고 그대로 따라갑니다... 반으로 갈라서 껍질을 벗긴 후 양푼에 넣은 후,,, 살뜨물에 삶..