쉼터

오늘 아침에 어묵볶음을 만들었어요... 저는 마트에 가면...이상하게 어묵을 잘 안사게 되요. 생선과 밀가루로 만든 오뎅... 아무래도 만드는 과정에서 여러가지 첨가물이 들어갔을것 같고... 차라리 생선을 먹는게 낫다라는 생각이 드는거에요. 어제는.. 마트에서 첨가물이 들어가지 않은 건강한 어묵..

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아이들이 어렸을 적.. 제가 항상 만들어주던 닭찜이에요.요거 하나만 만들어놓으면 다들 어찌나 밥을 잘 먹던지...딸내미에게 이담에 만들어보라고 가르쳐주면서 함께 만들었답니다. 맵지 않아서 아이들도 어른에게도 모두 무난하답니다.저는 매콤한 안동찜닭이 더 맛있던데 말이에요~~ ^^ 재료 (4~5인..

마늘을 깔끔하게 까서 식초와 소금 그리고 슈가를 탄 물에 3일 간의 잡 이물질과 독한 맛을 빼기위해 담가둔다. 3일째 되는날 채반에 받쳐 물기를 뺀 다음 간장과 물의 양을 조절해 달인다는 느낌으로 팔팔 끓여 슈가 를 널어 식혀 적당양의 식초를 넣어 채반의 마늘을 용기에 담고 식힌 간장을 붓는다...

생면 4인분, 홍합 400g(+ 물 5컵), 갑오징어 1마리, 깐새우 100g, 양파 1개, 속배추 4잎, 애호박 1/2개, 대파1대, 마늘 3쪽, 부추 50g 양념: 고추기름 2큰술, 고춧가루 3~4큰술, 국간장 , 소금 만드는법 홍합은 지저분 한 것을 떼어내고 깨끗하게 손질한다 냄비에 물 5컵을 넣고 불에 올려 끓으면 홍합을 넣고 입을 벌..

골뱅이 초무침. 골뱅이 18마리를 냄비에 잠길만큼의 물과 함께 담고 10분정도 삶아줍니다. 그리고 체에 받쳐 건져 한김식으면 젓가락으로 돌려가면서 살을 빼줍니다. 그리고 요 껍데기를 떼주세요. 정확한 명칭은 모르겠네요. 그리고 깨끗하게 한번 씻어 체에건져 물기를 빼줍니다. 골뱅이 껍떼기 깨어..

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깨소금 비빔국수 재료(4인분) : 국수 400g, 닭다리 2개(대파 잎 1대, 양파 1/4개, 통후추 1/2작은술), 오이 1개, 양상추 1/3~1/2통, 깨 소스(통깨 30g, 식용유·참기름·다진 대파 2큰술씩, 식초·간장 5큰술씩, 설탕 3과 1/2큰술, 다진 생강 1/2큰술) 이렇게 만드세요! 1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 대파 잎과 양파, 통..

간편 샌드위치 재료: 오이,삶은계란,햄,마요네즈,식빵 오이:납닥썰기 햄: 납닥썰기 계란: 노른자 흰자 구분하여 잘게 부순다. (오메~~ 내 꽃무늬 바지) 이제 마요네즈를 골고루 묻힙니다 자 ~ 이제 식빵 한장 한장씩준비된 속 재료를 얹어 줍니다. 오이도 이렇게 얹어 주고요~~~~ 큰쟁반에 올린다음 무거..

등갈비 600g을 사다가 물에 담궈서 핏물을빼고..... 냄비에 않히기.... 양념준비. 두부 .감자.양파.청.홍고추 파.마늘..... 새우젓2수저....싱거우면 소금으로 간하세요..... 물을 갈비에 잠기도록 넉넉하게 넣은다음 20분정도 끓여줍니다..... 다음에 감자 양파를넣고 잠시 끓이다가 두부 .파.마늘 을넣고 먹기..