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장마철에 먹기좋은 따뜻한 요리 요리 초보부터 고수까지~ 비오는 날이면 어김없이 생각나는 요리 중 따뜻한 국물요리 레시피를 소개합니다. 장마철 다운되어있는 기분을 추천요리와 함께 업 시켜 보세요~ 장마철에 생각나는 따뜻한 요리 베스트 레시피 1~10 감자뇨끼 수제비 김치 버섯 수제비 김치 수..

나만의 어묵국물 비법은? 길거리 포장마차의 따끈한 어묵국물이 생각나는 계절이다. 그러나 초보뿐 아니라 고수들도 어려워하는 것이 바로 어묵국물 내기. 전문가들이 귀띔하는 깊은 국물 맛내는 비결을 들어보자. “나만의 맛간장을 만들어 활용해요.” 맛있는 국물을 위해서는 간을 맞추는 간장이 ..

초보시절에야 얼만큼의 양을 해야 될지, 어떤 양념을 넣어야 하는지 감감하고 답답하시겠지만 시간이 흐르고 경험에 따라 재료를 보면 양념이 생각나고 어떤음식을 먹어보면 대충 '아 뭐가 들어갔구나...'라고 감이 잡힌답니다. 기본 양념은 참고로하시고, 개인의 기호와 간에 따라 양념을 가감하시어..

닭 발 드셔 보셨나요? ㅋㅋ 닭발 먹고 오리발 내미는 일은 아니구요...^^;; 아이가 닭 발을 먹고 싶다고.. 몇 일 전부터 노래를 하네요. 뼈없는 것으로 구입을 하여 조리를 하였습니다. 뼈가 발라져 있어 먹기는 좋은데.. 울 아이 먹는 재미는 덜하다고 하네요. 닭 발을 먹을대 뼈를 발라 내는 맛도 있잖아..

1. 일단 몇 명이 가는가가 중요한데 성인 1인 기준으로 고기구이 설명을 드리겠습니다.(참고로 저는 숯불구이 갈비집을 내는게 목표입니다.) 2. 고기는 일단 1인당 200 ~ 300g이 최적입니다. 뭐 직원 중에 씨름선수가 있다면 인당 500g정도로 하시면 되구요, 고기는 숯불에 구워 드시려면 기름이 적고 기름이..

입맛 없는 계절,무얼 먹을까 고민될 때 갖은 야채를 얹어 양념장에 비벼먹는 비빔요리 한 그릇으로 해결하자.맛과 영양은 기본,별다른 반찬이 없어도 푸짐하게 즐길 수 있다. 전주비빔밥 필요한 재료 밥 4공기, 다진 쇠고기 100g, 쇠고기양념(소금 후춧가루 약간씩, 참기름맛술 2작은술씩,설탕 1 작은술),..

사천 짜장 요리 방법과 재료 소개합니다. 재료 (4~5인분) 사천짜장 100g 분말 양송이 버섯 3개 고기(돼지고기.쇠고기) 150g 청주 2큰술 양배추 조금. 양파 중간크기 2개 감자 대크기 1개 호박 중간크기 1/3 당근 소크기1/2 다진마늘1/2큰술 식용류 3큰술 물 700cc (3/1/2컵) 설탕.소금 약간 분말을 물에 개어 놓는다...

매일 바쁘게 반복되는 일상을 살아가려면 지치게 마련이죠... 그 지친 마음을 달래기 위해서 술이을 마시거나 담배를 피고, 군것질로 스트레스를 풀기도 하죠 하지만 그런것들은 진정제가 아니라 천사의 탈을 쓴 악마라고 할수 있죠 진정제가 아니라 자극제라는 말이죠 지친 당신을 정말 쉬게 해줄수 ..

중국요리 '네 단어'만 기억하세요 [오마이뉴스 2005-03-05 17:14] 자! 오늘은 '중국메뉴판읽기' 중에서 메뉴판 이해편입니다. 제가 여행하면서 수집한 메뉴판 중 하나를 골라서 시켜보도록 하시죠! ▲ 조선족(동포) 식당 메뉴판입니다. 확대해보시면 정말 재미있습니다. ^^ ⓒ2005 최광식 1. 메뉴판을 주면 본..

(순두부찌개) ⓒ 맛객 이상적인 겨울음식 순두부찌개, 미국 <뉴욕타임스>에서 우리 순두부를 겨울보양식으로 선정해 발표했다. 그동안 스스로 자국의 음식문화를 세계에 알리려는 노력이 부족해서 그렇지, 그 우수성은 다른 나라 음식에 비해 전혀 뒤지지 않다는 게 과학적 실험으로 증명되고 있..