서울시 선정 '자랑스러운 한국음식점' 전통맛집 93

■ 우리 음식의 맛과 멋 이어가는 ‘이 시대의 장인’ 연잎에 곱게 싼 연잎밥, 대나무 향이 은은히 배여있는 통대나무밥, 갖은 나물이 한상에 올라오는 산채나물 정식…듣기만 해도 먹음직스러운 이들 음식은 불로식(不老食)으로도 알려져 빛깔도 고울뿐 아니라 건강에도 좋은, 자랑스러운  우리 고유의 음식들이다. 이처럼 옛 선조들이 즐기던 음식들은 지금까지도 가장 건강에 좋은 상차림으로 인정받아, 맛과 건강이라는 두가지 요소를 모두 만족시켜주는 최상의 음식으로 자리잡고 있다. 건강에 대한 관심이 날로 커지며 자연 음식을 선호하는 이들이 많아지고 있는 가운데, 이같이 좋은 재료로 고유의 전통요리법을 계승해 나가는 건강한 음식점들이 있어 사람들의 시선을 끌고 있다.

서울시는 우리 음식문화를 전승·보존하고, 친환경적인 음식 재료와 고유한 조리방법을 지닌 우수한 한국음식을 널리 알리고자 지난 해에 이어 제2회 ‘하이서울 자랑스러운 한국 음식점’을 선정했다. 모두 135개 음식점이 응모한 가운데, 학계, 시민단체, 식품관련단체, 서울시의회 등 관련분야 전문가 10명으로 구성된 선정심사위원회가 엄격한 서류심사와 현장조사 등을 통해 50개 음식점을 ‘자랑스러운 한국 음식점’으로 선정했다. 이들 음식점 안에 들어서면 실내에 가득한 나물과 야채 향기가 입맛을 돋군다. 또 신선한 재료에 몸에 좋은 약재까지 더해져, 비단 내국인뿐만 아니라 외국인에게도 인기를 끌고 있다.

■ 전통적인 조리법·신선한 재료 사용이 관건 선정심사위원회가 제시한 ‘자랑스러운 한국 음식점’ 선정기준은 전통과 건강을 얼마나 중요시하였는지가 주요한 판단기준. 가능한 친환경적인 음식재료를 사용했는지, 전통적인 양념과 조리법을 응용했는지, 한국음식의 장점을 체계적으로 전승하고 보존하려는 의지가 있는지 등을 주의깊게 살펴보았다. 또 서비스 측면에서는 음식점이 적정 규모의 면적을 갖추었는지, 식당내부, 조리실, 화장실 등 실내환경과 서비스 수준은 얼마나 좋은지를 기준으로 삼았다. 이와 함께 음식물 쓰레기를 줄이고 일회용품 사용을 자제하는 등 환경을 보호하기 위해 얼마나 노력하고 있는지 등도 중요한 선정기준 중 하나.

절에서 밥을 먹어본 사람이라면 인공조미료를 쓰지 않아 담백한 사찰음식의 맛을 잊지 못한다. ‘자랑스러운 한국 음식점’으로 선정된 ‘감로당’의 연잎밥 또한 사찰음식으로 널리 알려져 있어 깔끔한 맛이 특징. 개성음식으로 이름난 ‘용수산’은 몸에 좋은 한방재료와 신선한 자연산 송이를 써 외국인들도 즐겨 찾는 곳이다. 신선한 채식 위주에 몸에 좋다는 약재를 더해 영양을 고려한 데다 김치에도 젓갈이나 고춧가루를 쓰지 않을 만큼 자극적이지 않아 외국인의 입맛에도 잘 맞기 때문이다. 이처럼 ‘자랑스러운 한국 음식점’ 50곳의 공통된 특징은 재료 하나하나에 신경써 그 정성이 속속 배어있다는 것. 또한 철마다 나는 신선한 재료를 이용해 음식을 만들기에 계절 냄새를 자연스럽게 맛볼 수 있다는 것도 자랑거리다.

‘하이서울 자랑스러운 한국음식점’이 서구형 음식문화로 변해가는 식생활 습관을 개선, 시민들의 건강을 지키는 데 이바지할 수 있을 것으로 기대되고 있는 가운데, 서울시는 선정된 음식점에 ‘하이서울 자랑스러운 한국음식점’ 지정증과 지정표지판을 교부해 시민들이 알아보기 쉽게 하는 등 널리 홍보해 나갈 계획이다. 서울시 위생과 02- 3707-9114

■ 자랑스러운 한국음식점 지역 업소명 대표음식 소재지 전화번호 종로구 감로당 감로진지상 서울특별시 종로구 화동 87-1 02-3210-3397 고궁(인사동점) 전주비빔밥 서울시 종로구 관훈동 38번지 02-736-3211 궁중냉면.묵밥 물냉면 서울특별시 종로구 숭구1동 56-38 02-744-4701 남도이야기 이야기정식 서울특별시 종로구 혜화동 90-18 02-3675-5004 달개비 자연산 활전복구이 서울시 종로구 재동 32-10 02-765-2035 두레 두레으뜸(점심) 서울특별시 종로구 인사동 8-7 02-732-2919 산에나물 배초향 서울특별시 종로구 팔판동 35-1 02-732-2542 석파랑 동백정식 서울특별시 종로구 홍지동 125번지 02-395-2500 소심 비빔밥 서울특별시 종로구 관훈동 143-1 02-734-4388 신안촌 낙지꾸리 서울특별시 종로구 내자동 152번지 02-725-7744 자하문 한정식 영의정 서울특별시 종로구 신영동 5-5 02-396-5000 용수산(삼청점) 시림정식(저녁) 서울특별시 종로구 삼청동 118-3 02-739-5599 종가 족편 서울시 종로구 관훈동 24-1 02-765-9181 청류관 갈비탕 서울시 종로구 관훈동 02-733-1907 중구 강서면옥 만두전골 서울시 중구 서소문동 120-15 02-752-1945 고궁(명동점) 비빔상상차림 서울시 중구 12-14 02-776-3211 고려 삼계탕 전복죽 서울시 중구 서소문동 55-3 02-752-9376 남문토방 추어탕 유황오리훈제 서울시 중구 회현동 202-3 02-778-6727 남포면옥 냉면 서울특별시 강남구 논현동 89-10 02-777-3131 대장금 대장금미정식 서울특별시 중구 장충동2가 200-82 02-2233-3113 우래옥 불고기 서울특별시 중구 을지로4가 02-2265-0151 원할머니 본가 꼬들족발 서울특별시 중구 황학동 1685번지 02-2232-3232 한국의집 녹음정식 서울특별시 중구 02-2266-9101 한우리(소공점) 버섯쇠고기 국수전골 서울시 중구 소공동 1 롯데신관 11층2호 02-779-0541 용산구 가야랑 진미 서울특별시 용산구 이태원동 239-4 02-797-4000 달구지 곱창전골 서울특별시 용산구 남영동 50-1 02-798-1136 광진구 강릉집 우럭매운탕정식(점심) 서울특별시 광진구 구의동 212-3 02-447-3500 동대문구 대동삼계탕 인삼주 서울특별시 동대문구 답십리동 448-327 02-2244-7145 맛있는 계절 갈비찜정식 서울특별시 동대문구 답십리동 93-8 02-2217-8523 원진-노기순 청국장 삼겹살 서울특별시 동대문구 용두동 187-55 02-925-5733 성북구 이웃사촌한정식 도란도란정식 서울특별시 성북구 석관동 220-1 02-965-2547 형제추탕 추탕 서울특별시 성북구 하월곡동 88-909 02-919-4455 황금대게 왕게찜/구이 서울특별시 성북구 하월곡동 221번지 02-919-8000 도봉구 대문 대문특정식 서울특별시 도봉구 방학3동 436-9 02-956-0843 태림산채정식 더덕구이 서울특별시 도봉구 쌍문3동 141-3 02-998-5468 노원구 강강술래(상계점) 한우모듬 즉석양념구이 서울특별시 노원구 상계동 1025-4 02-935-9233 은평구 다성채 美코스 서울특별시 은평구 갈현1동 431-5 02-934-9909 춘천 막국수 A코스(4人) 서울특별시 은평구 갈현1동 431-2 02-353-7307 마포구 안동 즉석녹두전 서울특별시 마포구 공덕동 105-137 02-3272-6465 장어랑 간장게장정식 서울특별시 마포구 창전동 6-137 02-333-1455 양천구 광양불고기 광양불고기 서울특별시 양천구 신월4동 438-5 02-2697-9999 미담 왕양념갈비 서울특별시 양천구 목5동 905-33 02-2642-2300 영등포구 루프가든 생갈비 서울특별시 영등포구 여의도동 60번지 02-789-5967 종고산 종고산교자상 서울특별시 영등포구 여의도동 44-14 02-783-3977 탐라 묵음김치고등어조림 서울특별시 영등포구 여의도동 46-1 02-786-7576 강서구 수라간정 수라상 서울특별시 강서구 가양동 106-1 02-3663-3500 구로구 송림가 솔향정식 서울특별시 구로구 고척동 69-34 02-2066-6000 금천구 화신복집 복불고기 서울특별시 금천구 시흥동 984-44 02-802-8866 관악구 강강술래(신림본동점) 한우모듬구이 서울특별시 관악구 신림본동 10-518 02-886-9233 바달비 즐거운상차림 서울특별시 관악구 신림5동 1427-16 02-889-2600 청송면옥 돼지갈비 서울특별시 관악구 봉천1동 732-3 02-873-3319 할매집 철판스폐셜 서울특별시 관악구 신림5동 1428-21 02-888-6940 서초구 놀부명가 놀부상차림(1층) 서울특별시 서초구 반포동 118-3 02-595-0202 놀부유황오리진흙구이(센트럴시티점) 유황오리 진흙구이 놀부유황오리진흙구이(센트럴시티점) 02-6282-5292 버드나무집 생등심 서울특별시 서초구 서초동 1340-5 02-3473-4167 서초사리원 육수불고기 서울특별시 서초구 서초동 1321-7 02-3474-5005 소들녁 수원식왕갈비 서울특별시 서초구 서초동 1485-7 02-583-0505 수양 향정식(점심) 서울특별시 서초구 내곡동 20-17 02-575-5685 우면산버드나무집 주물럭 서울특별시 서초구 서초1동 1425-12 02-597-5900 용수산(서초점) 석파정식(저녁) 서울특별시 서초구 반포4동 83-16 02-596-0336 원조현풍박소선할매집곰탕 수육 서울특별시 서초구 서초1동 1674-5 02-521-7722 지리산아침 지리산한정식 서울특별시 서초구 방배동 908-18 02-586-6045 강남구 고메홈 유자청갈비구이 서울특별시 강남구 대치동 901-72 02-568-4594 광양불고기본가 한우꽃등심 서울특별시 강남구 대치3동 983-1 02-567-8494 남포면옥 생등심 서울특별시 강남구 논현동 89-10 02-540-2596 사월에 보리밥 더덕제육볶음 서울특별시 강남구 신사동 610-5 02-540-5292 삼원가든 양념갈비 서울특별시 강남구 신사동 623-5 02-548-3030 소란 꽃등심 서울특별시 강남구 청담동 91-11 02-512-9233 소래기 소래정식(저녁) 서울특별시 강남구 삼성동 144-6 02-557-0752 예당 정을담은밥상 서울특별시 강남구 신사동 628-20 02-546-2525 용수산(청담점) 시림정식 서울특별시 강남구 청담동 6번지 02-546-0647 이복용크래버 대게찜1kg 서울특별시 강남구 청담동 79-15 02-548-1266 장도리 댓잎돼지왕갈비 서울특별시 강남구 역삼동 658-13 02-569-3033 채근담 담정식 서울특별시 강남구 대치동 983번지 02-555-9173 풀향기(삼성점) 풀향기C 서울특별시 강남구 삼성동 152-60 02-539-3390 한국관 순한우생등심 서울특별시 강남구 도곡동 193-40 02-3462-5450 한미리 한미리정식 서울특별시 강남구 대치동 968-4 02-556-4834 한우리 로스편채 서울특별시 강남구 논현동 91-18 02-545-3334 한우리한정식 희망상차림 (점심) 서울특별시 강남구 논현동 91-4 02-541-4277 호텔프리마 풍류관 김치전골 서울특별시 강남구 청담동 52-3 02-6006-9300 황상 강녕정식(저녁) 서울특별시 강남구 대치3동 944-31 02-528-3322 송파구 놀부보쌈과 돌솥밥 모둠보쌈 서울특별시 송파구 송파동 59번지 02-416-5461 놀부유황오리 진흙구이(잠실점) 유황오리진흙구이 (공휴일 주말저녁) 서울특별시 송파구 잠실동 305번지 02-425-5292 놀부집항아리갈비 제육정식(점심2人) 서울특별시 송파구 석촌동 158번지 02-424-7292 문경집 채묵정식 서울특별시 송파구 가락동 70-10 02-443-6653 벽제갈비 양념갈비 서울특별시 송파구 방이동 205-8 02-415-5522 부산복집 생복불고기 서울특별시 송파구 오금동 48-13 02-449-8322 신선설농탕 돌판순대볶음 서울특별시 송파구 송파동 134번지 02-424-7567 용수산(잠실점) 시림정식 서울특별시 송파구 송파동 58-17 02-425-4674 제주뚝배기 제주갈치구이 서울특별시 송파구 방이동 187-4 02-2203-5353 춘향골남원추어탕 튀김 서울특별시 송파구 오금동 10-3 02-443-4262 금밭 산해진미한정식 서울특별시 강동구 성내3동 441-8 02-488-1980 한쿡(올림픽공원점) 버섯토마토불고기 쌈정찬 서울특별시 강동구 성내동 45-11 02-485-8103