/송옥/중구 남대문로4가/메밀국수

세상 모르고 깊은 잠이 들었어도 국수가 있다하면

벌떡 일어나는 국수광이있다

 

그 친구가 점심을 쏠테니 장소를 알아보랜다

내야... 음식점 알아보는게 취미이면서 특기(?)인데 ㅎㅎㅎ

약속을하고 위치와 장소를 알려주면서 기다렸다 

 

이게 왠일입니까???

평일에 오후 1시가 훨씬 넘었는데도 차례를 기다리는

손님들로 길게  줄을 서 있더군요

 

우리들의 순서가 돌아와서 겨우 자리를 배정받았다

자리라해야 1층과 2층을합해도 30여명 정도이다

 

물론 남 모르는 손님과도  합석을 해야하는 비좁지만

맛과 정성으로 보답하는  45년이상의 전통있는 집이다

 

주위의 직장인과 먼 길을 마다하지않고 벌써 몇년째 단골로

찾는이들이 많아요

 지하철 시청역 7번출구로 나와서 북창동 골목입니다

전화는752-3297

 

 

 

 년중무휴는 아니랍니다

 

 

 

 오직 국수뿐이랍니다

문득 !!!

1969년부터 1976년까지 혼,분식 장려와미곡소비 억제 를 위한

행정명령고시로 매주 수요일과 토요일은 분식의 날 이 생각납니다

 

그 때에는 밥이 그리운 시절도 많았는데...

 

 

 

 상 위에 가지런히 놓여있어요

 

 

 

 메밀국수에 필수적으로 들어가는 무즙이 아주 깔끔하네요

메밀 껍질에는 독성이있고 이를 제독 시키는 식품이

무 입니다

메밀국수에 무즙을 넣는겄은 해독을 위해서랍니다

 

 

 

 은은한 멸치향이 풍기는 육수가  차갑게 주전자 가득히있어요

 

 

 

 육수에 파, 무즙, 겨자를 각자의 취향에 따라서 만들어 놓고

한 모금 쭈루룩 마셔봅니다

캬~~~   바로 이 맛이야

 

 

 

 메밀은 단백질이 풍부하고 영양가는 우유의 단백질과 비등할 정도랍니다

메밀국수의 열량은 라면의 1/2, 자장면의 1/3정도로서

여름철 "다이어트 식품"으로 적합하데요

 

 

 

 고혈압, 동맥경화, 변비, 비만등 각종 성인병에

효능이있고  암 예방에도 탁월한 식품이란거 잘 아시죠?

 

 

 

 이렇게 2판에 1인분해서 6,000원입니다

배불뜨기들이 서로 눈치를봐요...

콩국수 1인분  추가 주문해서 나눠먹기로 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 메밀콩국수 1인분이 6,000원

 

 

 

 국물이 아주 진해요

고소하면서 걸쭉~~한  콩국물

한 모금 마시면  바로 영양덩어리입니다

 

 

 

 한 그릇을  둘로 나눴는데  양이 무지많아요

별도로 콩국물을  더 주더군요

젊은 언니  "고마워요"

이제 배가불러서  청계천변을 걸어서갑니다

출처 :윤 중 원문보기 글쓴이 : 윤 중